Le Tournebroche Mécanique

Título: 'Le Tournebroche Mécanique: Développement et Variations au Fils de Siècles'

Única obra de referencia sobre asador mecánico.

Edición limitada: 85 copias. La producción de esta edición fue posible gracias a Placa-de-chimenea.es.

Hasta la introducción de la estufa, la gente cocinaba sobre un fuego abierto. La comida se asaba, entre otras cosas, en un asador que inicialmente se giraba a mano. El asador mecánico o el gato para asar hicieron esto mucho más fácil. El asador mecánico fue desarrollado en todas las formas y tamaños. Son verdaderas expresiones del ingenio humano. El autor Henk Klaassen quedó cautivado por esto y escribió una obra de referencia única y completa sobre el desarrollo y las formas de los torniquetes mecánicos. Imprescindible para aquellos que, profesionalmente o como hobby, estén interesados en las formas de cocinar en la chimenea o en los accesorios antiguos para chimeneas en general.

Con más de 400 fotografías a color.

Editorial: SpitZ: 1.ª edición 2019 (10 copias), 2.ª edición 2023 (85 copias)

Idioma: Francés

Páginas: 342

ISBN: 978-90-825662-6-0

Peso: 2,0 kg

Dimensiones: 28,3 x 24,0 x 4,2 cm