Trébedes
Los trébedes son herramientas de cocina antiguas utilizadas en chimeneas. Estos son soportes de hierro forjado con patas que sostienen una sartén para asar o cocinar alimentos. El trébede se coloca sobre carbones calientes frente al fuego. Lee también: ¿Cómo cocino en mi chimenea con accesorios antiguos para chimenea?
Cocinar con un trébede antiguo para sartenes
Nuestros trébedes antiguos son completamente funcionales y se pueden utilizar para cocinar en la chimenea. El trébede, con una sartén encima, se coloca típicamente directamente sobre o justo encima de los carbones calientes. Es crucial gestionar correctamente el fuego para mantener suficientes carbones calientes. Para cocinar, los carbones se colocan frente al fuego, y el calor para cocinar se puede ajustar añadiendo o quitando carbones.
Las sartenes adecuadas para cocinar en trébede incluyen sartenes de hierro fundido (para asar), sartenes de cobre estañado o un tajine. Un pequeño atizador con un gancho puede ser útil para levantar la tapa de la sartén.
Origen de los trébedes
Muchos de nuestros trébedes para sartenes provienen de Francia, elaborados en los siglos XVII y XVIII con un diseño simple. También tenemos trébedes ingleses de los siglos XVIII y XIX, principalmente trébedes colgantes utilizados con cestas de fuego. Estos trébedes suelen tener un soporte decorativo de latón. También se pueden encontrar trébedes colgantes diseñados para colgar de una cadena de gancho para ollas o de una cremallera sobre el fuego. Encuentra trébedes colgantes para una cremallera en la categoría cremallera.
Apreciando la artesanía
Cada trébede es forjado a mano, mostrando una artesanía notable. Dada su antigüedad, han resistido a lo largo de los años y prometen ser duraderos por muchos más, lo que los convierte en una opción sostenible.
Considera el tamaño del trébede
Los trébedes vienen en varios tamaños. Cuanto mayor sea el área de superficie del soporte, más grande será la sartén que puede acomodar. Algunos trébedes están diseñados para sostener el mango de la sartén, haciéndolos más altos y anchos. Asegúrate de verificar que el trébede se ajuste a las dimensiones de tu chimenea. También debe haber suficiente espacio detrás del trébede para evitar que los alimentos y el trébede se quemen por el calor del fuego. Puedes seleccionar trébedes basándote en su longitud, ancho y profundidad.
La función decorativa del trébede
Los trébedes no solo son prácticos para cocinar, sino que también cumplen una función decorativa en cualquier hogar. Incluso cuando no están en uso, colocarlos dentro o alrededor del hogar puede mejorar su apariencia. Los robustos trébedes franceses suelen complementar las chimeneas adornadas con instrumentos y accesorios de hierro forjado antiguos. Los elegantes trébedes de latón ingleses también pueden mejorar una decoración más refinada. Además, los trébedes son una adición atractiva a una chimenea que ya no está activa. Aprende más sobre cómo decorar tu chimenea inutilizada de manera auténtica.